Bendungan Sermo tidak hanya menjadi ikon wisata air di Kabupaten Kulon Progo, tetapi juga memiliki peran strategis dalam mendukung ketahanan pangan di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta. Dengan kapasitas tampung air yang besar, bendungan ini menjadi sumber utama penyedia air irigasi bagi ribuan hektar lahan pertanian di sekitarnya.
Keberadaan Bendungan Sermo memastikan pasokan air tetap tersedia, terutama saat musim kemarau, sehingga produktivitas pertanian masyarakat dapat terjaga sepanjang tahun. Melalui pengelolaan yang berkelanjutan, bendungan ini berkontribusi langsung terhadap swasembada pangan nasional dan kesejahteraan petani di Kulon Progo.